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超级无敌美味的酱牛肉,一个礼拜不愁没
主料
牛肉000g 大葱根 生姜少量 大蒜头 白萝卜适量 线椒6根
辅料
酿造酱油50毫升 白糖大勺
韩式酱牛肉的做法
. 我比较喜欢用带筋的牛腩来做,口感比较筋道,喜欢嫩的人可以选用里脊肉新鲜的牛肉买来之后要在清水里泡小时排出血水。泡之前先切成大约8-0厘米大小的块,不要斤牛肉整块泡下去
./3大葱切段、生姜切三四片、头大蒜全部剥好放到锅里,倒水用大火烧开
3.水烧开之后把牛肉放进去先用大火煮大火煮一会就会有泡沫,用汤勺把泡沫都捞出来等泡沫捞的差不多了,盖上盖转中火煮小时
4.把煮好的牛肉捞出来用凉水冲一冲,主要是为了一会儿手撕的时候防止太烫煮牛肉的汤千万不要扔掉哦,找别的容器放起来,一会儿还得用
5.开撕吧~~~!
6.把撕好的牛肉放到锅里,放五六根线椒倒50ml的酿造酱油,大约是一个纸杯的量。再放大勺白糖。然后把之前的牛肉汤倒一部分进去,水位就差不多能
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